Скачать или смотреть PUERROS CARAMELIZADOS CON TOFU Y ROMESCO

Puerros caramelizados con tofu y romesco.
Un plato fácil, vegano y lleno de sabor que puedes disfrutar en cualquier época del año.

INGREDIENTES

2 puerros
120 g tofu firme
AOVE
Sal y pimienta
Pimentón dulce
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Salsa de soja
80 ml de agua
Salsa romesco
Mix de semillas
ELABORACIÓN

1. Seca bien el tofu con papel de cocina, presionando para quitar la humedad.
2. Rállalo y mézclalo con salsa de soja, pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo y un chorrito de AOVE.
3. Extiéndelo sobre una bandeja con papel vegetal.
4. Hornea en el estante superior del horno, a 190ºC durante 15–20 min, removiendo a mitad de cocción.

5. Corta los puerros y ponlos en una sartén con AOVE caliente; rehoga, añade el agua y deja que caramelicen hasta quedar dorados y tiernos.
6. Montaje: base de salsa romesco, encima los puerros caramelizados, luego el tofu marinado y, para rematar, mix de semillas.
Un plato fácil, sabroso y con ese aire a calçotada que puedes disfrutar todo el año.¿Te animas a prepararlo? Pruébalo y me cuentas.

#puerros #tofu #romesco #puerroscaramelizados #tofucrujiente #recetavegana #plantbased #recetasaludable #verduras #veggie #healthyfood #veganfood #foodie #calçots #calçotada