Скачать или смотреть 284. Pizza Expo Columbus Sessions, часть 1: Конкуренция на национальном уровне

Мы отлично провели время на выставке Pizza Expo Columbus, общаясь со слушателями и привлекая их к подкасту. В октябре команда Pizza Today вела подкаст The Hot Slice на стенде Pizza Today на выставке Pizza Expo Columbus, где лично беседовала с владельцами пиццерий. В следующих нескольких выпусках подкаста вы услышите захватывающие истории о предпринимательстве, росте, конкуренции, трудностях и всё более малоизвестном стиле приготовления пиццы.

Давайте начнём с профессиональных пиццеристов, которые вышли на арену соревнований Great American Pizza Challenge, чтобы посоревноваться со своими пиццами с лучшими американскими. Они поделятся своим опытом участия в национальных соревнованиях.

Келли Поттер, Prohibition Pizza, Хай-Спрингс, Флорида
Узнайте о её злоключениях, связанных с путешествиями с тестом и продуктами для соревнований. Узнайте, что она сделала, чтобы продолжать соревноваться.

Шон Демпси, пивоварня и паб Dempsey’s, Уотертаун, Южная Дакота
Шон участвовал в нескольких номинациях конкурса Great American Pizza Challenge. Послушайте, как он делится своими работами, включая пиццу с диким десертом.

Лиллиан и Сара Коверт, пиццерия Viola’s Pizza Company, Виола, Теннесси
Лиллиан участвовала в конкурсе «Молодой пиццайоло года». Команда мать и дочь делятся своим опытом и делятся новостями о том, что происходит в их пиццерии в маленьком городке.

Следите за новостями о следующих выпусках, когда мы вернёмся на площадку выставки Pizza Expo Columbus.

Узнайте больше о выставке Pizza Expo Columbus. Узнайте последние новости с выставки этого года.