Скачать или смотреть 3 RECETAS PARA PASTA - deliciosas, veganas, saludables

Todas estas recetas son basadas en plantas, altas en proteína vegetal y MUY fáciles de preparar ¿CUÁL FUE SU FAVORITA?

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Pasta boloñesa vegana en solo una olla: https://www.instagram.com/p/CXjUOQRFW...
Ingredientes (hace 3 porciones)
1/2 cdita de aceite de oliva
1/2 cebolla cortada
3 dientes de ajo (molidos)
1 cdita de oregano
1 taza de tomates cherry cortados en mitades
1 taza de soya texturizada
150 gramos de pasta (puedes usar spaghetti o la que prefieras)
1 taza de espinaca
2 tazas sala de tomate (para pasta)
2 tazas agua
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
En una olla grande a fuego medio, agrega el aceite de oliva, la cebolla, el ajo y el orégano. Y saltea entre 3-4 minutos, agrega pequeñas porciones de agua para evitar que se pegue si lo ves necesario.
Después agrega el resto de los ingredientes como ves en el video. Al agregar los ingredientes líquidos, deja que la mezcla hierva y cuidadosamente baja el spaghetti de manera que quede completamente cubierto con el líquido.
Cubre la olla y cocina entre 10-15 mins o hasta que la pasta esté al dente (revolviendo en el intermedio para evitar que se pegue)
Y listo! Sirve una porción generosa en cada bowl o plato y disfruta!

Pasta con pesto de aguacate: https://www.instagram.com/p/CY2D4IEBV...
Ingredientes (Para 2 porciones)
160gr de la pasta de tu preferencia (yo usé de arveja para mayor proteína vegetal)
1 aguacate hass
1 cda de aceite de oliva
El zumo de un limón
1 taza de agua
1 diente de ajo molido
1 puñado de albahaca fresca (también puedes usar espinaca o col rizada)
1 puñado de almendras (o nueces de marañon)
1 cdita de sal (o al gusto)
Pimienta al gusto
(Opcional) 2 cdas de levadura nutricional

Procedimiento:
Empieza preparando tu pasta según las indicaciones del paquete. Mientras tanto prepara la salsa pesto, mezclando los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta que tenga una textura cremosa con pequeños grumos de las almendras y la albahaca. Añade la salsa a la pasta, mezcla muy bien de manera que se cubra toda la pasta. Si lo ves necesario agrega un poco del agua en dónde cocinaste la pasta para que se mezcle mejor. Decora con tomates cherry, almendras fileteadas, queso parmesano vegano o el de tu preferencia y disfruta!

Pasta con salsa de pimentón: https://www.instagram.com/p/CbAxzCrll...
Hace 2 porciones
Ingredientes salsa:
1 pimentón rojo
1 cda aceite de oliva
1/2 cebolla picada
4 dientes de ajo pelados
1/4 cdita orégano
1/2 taza leche de almendra
El zumo de 1 limón
100gr de tofu (1/4 de bloque)
1/4 taza levadura nutricional (opcional)
1/2 cdita sal (o al gusto)
Pimienta al gusto

Procedimiento:
1. Lava muy bien el pimentón. Corta por la mitad, remueve la parte superior y los residuos del centro.
2. Lleva a hornear el pimentón boca abajo al horno o airfyer. En el airfryer a 200C durante 20 minutos y en el horno durante 30 minutos aproximadamente, o hasta que este ligeramente rostizado, luego remueve las partes "quemadas" de la piel (no tiene que ser perfecto).
3. Mientras tanto, en un sartén a fuego medio, añade el aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y el orégano, durante unos 5 minutos o hasta que esté translucida.
4. Espera a que enfrié, luego en una licuadora añade la mezcla de cebolla, el pimentón rostizado y los demás ingredientes. Licua hasta que no queden grumos.
5. Cocina 160gr de la pasta de tu preferencia según las indicaciones del empaque, yo utilicé una de arveja para más proteina vegetal.
6. Añade la salsa en un sartén a fuego medio, seguido por la pasta, mezcla muy bien para que quede totalmente cubierta con la salsa.
7. Sirve en dos bowls, decora con perejil y disfruta!