Zakład o stówę: najlepsze rogaliki bezglutenowe z serem

Zakład o stówkę, że jeszcze nie jedliście takich rogalików bezglutenowych! W tym przepisie 16 rogalików z serem to tylko 20 zł!

SKŁADNIKI
300 g mieszanki Mix B - Bread Mix @schar_polska Schär
8 g suszonych drożdży bez glutenu (lub 16 g świeżych)
2 jajka
50 g cukru
około 100 ml letniego mleka
50 g rozpuszczonego masła
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
opcjonalnie 2 łyżki cukru z wanilią
1/4 łyżeczki cynamonu bez glutenu (cynamon obniża poziom cukru we krwi)

FARSZ
500 g twarogu chudego lub półtłustego
skórka otarta z wyparzonej cytryny
2 żółtka
70 g cukru
1-2 łyżki mąki (ziemniaczanej lub Mix B)

WYKONANIE
W dużej misce połącz mieszankę Mix B, suszone drożdże, jajka, cukier, 2 łyżki jogurtu oraz opcjonalnie cukier z wanilią i cynamon. Jeśli chcesz użyć świeżych drożdży, rozpuść je najpierw w 4 łyżkach mleka i wlej do mąki.

Mikserem (zwykłe mieszadła, potem haki) wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, stopniowo wlewając mleko. Pod koniec wlej płynne masło.

Jeśli ciasto jest zbyt suche, wlej jeszcze 3-4 łyżki mleka i wyrób, aż uzyskasz elastyczną konsystencję. Ciasto nie może być gliniaste ani zbite.

Ciasto oprósz mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, co może zająć 30-40 minut.

W tym czasie przygotuj nadzienie.

Wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli będzie zbyt płynna, dodaj jeszcze łyżkę mąki.

FORMOWANIE
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałuj je na oprószonym mąką blacie na okrąg o grubości około 0,2 cm.

Okrągłe ciasto pokrój na 8 trójkątów.

Na każdym trójkącie równomiernie rozprowadź przygotowane nadzienie serowe.

Zwijaj trójkąty z szerokiej strony ku wąskiej, tworząc kształt rogalika.

Rogaliki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj rozkłóconym białkiem jaja i zostaw na około 20 minut do wyrośnięcia.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza, opcja góra-dół.

Rogaliki piecz na środkowej półce przez około 20 minut, aż staną się złociste. Wyjmij z piekarnika, ostudź. Daj znać, czy upieczesz 😍

#przepisybezglutenowe #celiakia #rogalikidrożdżowe #dietabezglutenowa #glutenfree #bezglutenu #wypiekibezglutenowe #mąkabezglutenowa

• rogaliki bezglutenowe • dieta bezglutenowa • celiakia • przepisy bezglutenowe

Tu dowiesz się więcej o mieszance bezglutenowej Mix B marki @schär

https://www.schaer.com/pl-pl/p/bread-...

A tu ją kupisz - w sklepie internetowym JedzBezGlutenu

https://www.jedzbezglutenu.pl/