Pasticceria. Dolci con fragole e panna. Tortini mimosa

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Una dolce dedica a tutte le donne. Un pasticcino di pan di spagna, farcito con fragole, crema pasticcera e panna. Una vera golosità

Tortini mimosa.

P.s. Non essendo possibile apportare modifiche, nella preparazione della crema pasticcera, manca la scritta di aggiungere ai tuorli con lo zucchero, la fecola e la vanillina. Scusandomi, riporto sotto la preparazione completa.

La crema pasticcera :
In una tegame di media misura mettete a scaldare

Il latte con la scorza del limone

In una ciotola :

Nel frattempo, lavorate i tuorli con lo zucchero

Unite

La fecola
La vanillina

Amalgamate e versate il tutto nel latte caldo

Mescolate fino a quando la crema comincia ad addensarsi
Toglietela dal fuoco
Versatela in una ciotola e lasciatela raffreddare
Per evitare che si formi la pellicina sopra, copritela con pellicola trasparente, appoggiandola sulla crema