【捏ねないパン】　えっ⁉　牛乳使わないホワイトソース？　あっさり食べれる「蕪のグラタンパン」　熱っつあつだよ♪

ご視聴頂きありがとうございます。
今回は、蕪のグラタンパンを作りました。
牛乳を使わずホワイトソースつくったので、あっさりと食べれるグラタンパンに仕上がっています。
アツアツを食べれるのは、家で作るパンだからこそですよね。
蕪の甘みも最高です✨
熱くて美味しい「蕪のグラタンパン」ぜひ作ってみてくださいね♡

◇レシピ
強力粉 200ｇ 100％ はるゆたか使用
ぬるま湯 150ｇ 75％
塩 4ｇ 2%
きび砂糖 14ｇ 7％
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 1ｇ 　0.5％
無塩ﾊﾞﾀｰ 30ｇ 15％

◇ホワイトソース
バター　40ｇ
薄力粉　40ｇ
水　　300ｇ
コンソメ　8ｇ
塩　　 適量

◇トッピング
ベーコン　8枚
しめじ　1/4株
蕪（カブ）　2個
蕪の葉　2個分
シュレッドチーズ　80ｇ
乾燥パセリ　適量

◇タイムスケジュール
0:00 オープニング
0:25 レシピ
0:45 生地作り
1:50 パンチ1回目
2:37 パンチ2回目
3:42 オーバーナイト
3:52 ホワイトソース作り
6:53 トッピング下処理
8:18 分割
8:33 仮丸め
9:16 成形
11:40 発酵
12:16 焼成
12:21 焼き上がり♪
12:31 化粧
12:36 完成♪

#グラタンパン　#ホワイトソース　#牛乳無しのホワイトソース　#捏ねないパン

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