Скачать или смотреть Come si fa il classico Bicerin torinese? Scopri i segreti del caffè con Lavazza su Acadèmia.tv

Inserire la cioccolata (60ml) nel bicchiere, estrarre un espresso (30ml) e versarlo sopra. Agitare leggermente la panna (circa 30ml) per fare sì che prenda una consistenza più areata e versare con l'aiuto di un cucchiaio per farla stratificare.

Il bicerin deve essere bevuto senza mescolare, percependo le diverse consistenze e temperature all'interno del bicchiere: avremo uno strato di cioccolata, uno di caffè e uno di panna.

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