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【豚しゃぶとナスの梅ポンあえ】
〈材料〉
豚ロース（しゃぶしゃぶ用）100g
ナス1本
青じそ（せん切り）3枚
お酒大さじ1
A
梅干し（叩いたもの）2個
ぽん酢大さじ3
ごま油小さじ1
おろしにんにく小さじ1/4
白いりごま適量

〈作り方〉
①鍋にお湯を沸かし、お酒（大さじ1）を加えて豚肉を2分間茹でる。
②ナスはヘタを落として、斜めに薄切りにする。
フライパンに油を熱して、揚げ焼きにする。
③ボウルに①、②、Aを混ぜ合わせる。
刻んだ大葉を乗せる。

【納豆チーズオムレツ】
〈材料〉
納豆1パック
万能ねぎ（小口切り）適量
たまご3つ
ピザ用チーズ適量
練りからし適量
A
しょうゆ大さじ1/2
マヨネーズ小さじ1

〈作り方〉
①ボウルにたまごを溶く。納豆、ねぎ、Aを加えて混ぜる。
②フライパンに油を熱して①を流し入れる。
③チーズを乗せてたまごを包み込み、器に盛る。


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