【從沒想過 原始天然酵母製作的吐司 美味無比 ‼️試過後您不再買超商吐司了】桂圓核桃酸種吐司 Longan Walnut Tart Toast 龍眼くるみタルトトースト용안 호두 타르트 토스트

#天然酵母#天然酵母吐司#酸種麵包#natural yeast#小高姐
會做麵包巧手們，如果不是很喜歡歐洲麵包口感那您一定要試試這款吐司~真的很好吃絕不輸生吐司與湯種吐司!!
吐司切片後放入保鮮袋冷凍保存，要吃時取出直接放在不沾鍋後蓋上鍋蓋，小火煎烤至雙面金黃即可。（因為冷凍取出後吐司烤後會有水氣所以蓋子一定要蓋上，有點類似蒸氣的烤土司方式，吐司內部會很柔軟外皮酥脆非常好吃😋）
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材料Material
天然酵種：
100g Natural yeast 天然酵母 製作連結：(#   • 【 麵粉 + 水 = 酵母 】不繁瑣培養方式 記住2點 相同時間 相同比例...  )
120g room temperature water 室溫水
120g high-gluten flour 高筋麵粉

醃製內餡材料Marinated stuffing ingredients：
29g red wine 紅酒
40g dried longan 乾桂圓

主麵團Main Dough：
全部天然酵種All Natural Yeast
160g room temperature water 室溫水
25g granulated sugar 砂糖
285g high-gluten flour 高筋麵粉
5g sea salt 海鹽
40g pickled red wine longan醃製紅酒桂圓
40g chopped walnuts and chopped walnuts核桃仁碎與胡桃仁碎
35g unsalted butter 無鹽奶油