Скачать или смотреть 🔴고품격 쿠킹클래스 EP.450 추석요리특집 [떡갈비, 잡채, 녹두전] 250928(일)

🔴 고품격 쿠킹클래스 EP.450

추석요리특집 [떡갈비, 잡채, 녹두빈대떡]
📅 250928(일)

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🥩 떡갈비

쫀득한 식감과 고소한 풍미가 살아있는 추석 대표 보양 음식!
달콤 짭조름한 양념이 배어 남녀노소 누구나 좋아하는 밥도둑 요리.

재료
• 소고기 등심 1kg
• 양파 300g, 대파 70g
• 다진 마늘 2T, 생강청 1/2T
• 참기름 4T, 진간장 2T, 설탕 2T
• 소금 1tsp, 후추 약간

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🍜 잡채

쫄깃한 당면에 아삭한 채소, 고소한 참기름 향이 어우러진 추석 필수 요리.
색감부터 풍미까지 화려해 잔칫상에 빠질 수 없는 인기 메뉴!

재료
• 당면 300g, 참기름 2T
• 계란 4개 (지단)
• 시금치 400g, 다진 마늘·대파 약간, 소금 약간, 참기름 1T
• 양파 300g, 당근 300g, 표고버섯 150g, 청경채
• 돼지고기 안심 150g, 진간장 3T, 흑설탕 2T, 후추 약간
• 마무리 양념: 진간장 3T, 흑설탕 1T, 다진 마늘 1T, 다진 대파 1T, 깨소금 2T, 후추 약간

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🫘 녹두전

겉은 바삭, 속은 고소하고 담백한 녹두의 풍미가 살아있는 추석 전.
한 장만 부쳐도 집안 가득 전 부치는 향이 퍼지는 추억의 맛.

재료
• 마른 녹두 500g (찬물에 3시간 이상 불림)
• 돼지고기 목살 200g
• 숙주나물 200g, 고사리 150g
• 다진 마늘 10g, 소금 약간
• 물 300mL, 식용유

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👉 세 가지 요리 모두 추석 밥상에 빠질 수 없는 전통 메뉴로,
풍성한 명절 분위기를 한껏 살려줄 스페셜 클래스입니다.

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