Скачать или смотреть Homemade burger. বাসি খাসির মাংস এবং হাতের কাছের সরঞ্জাম দিয়ে নিজের হাতে বার্গার তৈরি।

Homemade burger. বাসি খাসির মাংস এবং হাতের কাছের সরঞ্জাম দিয়ে নিজের হাতে বার্গার তৈরি।




রাশিয়ার প্রবাসজীবনে ৩৪ বছরের উপর কেটে গেছে।এই ৩৪ বছরে, জীবনের তাগিদে অনেক কিছুই রান্না করতে হয়েছে। হাতের পাশে যা কিছু ছিল তাই দিয়ে। ১৮ বছর বয়সে ১৯৮৬ সালে আমি মস্কোতে আসি। তখন ছিল সোভিয়েত ইউনিয়ন এবং কম্মুনিস্ট শাসন।তাই বাজারে বাঙালি খাবারের মত কোন খাবার ই পাওয়া যেত না। ফলে আমাদের আশেপাশে যা ছিল তা দিয়ে রান্না করতাম। ১৮ বছর বয়সে মা বাবা ছেরে বিদেশে আসি। রান্নাবান্না তো দূরের কথা, নিজেই ঠিকমতো খাওয়া-দাওয়া করতে শিখিনি। আর এই সময় শুরু হল প্রবাস জীবন অর্থাৎ ছাত্র জীবন। বড় ভাইদের কাছ থেকে রান্না আস্তে আস্তে শিখতে শুরু করি। এরপর নিজেই রান্না শুরু করি। হাতের কাছে যা কিছু ছিল তাই দিয়ে। দেশ থেকে হলুদ, জিরা,ডাল সহ অন্যান্য প্রয়োজনীয় জিনিস নিয়ে আসতাম। তাও বছরে একবার বা দু'বার। এগুলো নিয়ে এসে আমাদের রান্নাবান্না হতো। চাল তো পাওয়া যেত না পাওয়া যেত খুদ। আর ভাগ্য ভালো থাকলে মাসে একবার চিকন চাল বাজারে কিনতে পারতাম। যেটা দিয়ে আমরা পোলাও বানাতাম। আপনারা এখন একটু বুঝতে পারছেন আমাকে। তাই আমি কাউকে রান্না শেখাতে চাই না বা আমার রান্না গুলো রেসিপিও না।আমার জীবনে আমি কি কি রান্না করেছি বা এখনও করছি এটাই আমি আমার চ্যানেলে তুলে ধরতে চাই। আরো ইন্টারেস্টিং হলো এ রান্না করতে করতেই রান্না করার প্রতি একটা ভালোবাসা জন্মে গিয়েছে। যার জন্য এখনও বিভিন্ন মানুষের রান্না দেখে হাতের আশেপাশে যা আছে তাই দিয়ে তাদের রান্নাটা করি। আমি কোন প্রফেশনাল শেফ নই। সে জন্য ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। আর আমার চ্যানেলটাকে লাইক আর সাবস্ক্রাইব করে যদি সহযোগিতা করেন, তাহলে নিজেকে ধন্য বলে মনে করবো।

.Previous name is বিদেশের জীবন।