Скачать или смотреть Készíts velünk tejes kiflit vagy lehet akár stangli is

Van valami varázsa a kiflinek. Talán a sodrása, meg a kissé édeskés íze vagy ahogy lehet a csücskét ropogtatni. Nekünk mindhárom a gyermeki boldogságot idézi elő. :)

Ebben a videóban az alábbi mennyiségekkel dolgoztunk:
500g BL55 liszt
10g só
10g cukor
10g vaj
15g élesztő
2,5dl tej

A dagasztás után 40-45 percig pihentetjük, stészoljuk, majd újabb 10 perc múlva egyenlő méretű zsemle formákat készítünk. Jelen mennyiségből 8db egyformán 100g tésztákat tudtunk formálni. 10 perc pihentetés után kifliket sodrunk belőlük. Kelesztjük kb 40 percig, vízzel megkenjük és bevetjük.
Vetési hőmérséklet: 220C
Sütési hőmérséket 180C.
Sütési idő: kb 15 perc

Természetesen a mennyiségeken lehet variálni. A tej és vaj helyett, lehet vizet és margarint is használni. Jó étvágyat!

Tibi
www.tibiapek.com