Скачать или смотреть অথেন্টিক মেজবানি মাংস রান্নার টিপস এন্ড ট্রিকস | Authentic Mezbani beef recipe (tips and tricks)

প্রিয় দর্শক, আপনি জন্মসূত্রে বৃহত্তর চট্টগ্রামের অধিবাসী হোন কিংবা না হোন , চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানের কথা শুনেননি, এমনটা অসম্ভবই শোনায় ! স্বাদ, গন্ধ , জনপ্রিয়তা এবং ঐতিহ্যে মেজবানের মাংস শুধু নিছকই একটি খাবার নয়, এ যেন চট্টগামবাসীর খাবারের ঐতিহ্যগত গর্বকেও ধারণ করে | বর্তমানে কাজের সূত্রে আমরা অনেকেই চট্টগ্রাম থেকে দূরে অবস্থান করি অথবা সময় সল্পতার কারণে মেজবানরের দাওয়াতেও আমাদের অনেক সময় যাওয়া হয়ে উঠেনা | তাই বলেতো এই ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদ গ্রহণ থেকে নিজেকে বঞ্চিত করা যাইনা | আর আপনি যদি এখনো এই বিখ্যাত মেজবানের মাংস খেয়ে না থাকেন , তাহলে সহজ পদ্ধতির এই মেজবান মাংস রান্নার রেসিপিটি দেখে , ঘরেই উপভোগ করুন চট্টগ্রামের বহুল জনপ্রিয় এই খাবারটি |

***উপকরণ***

গরুর মাংস - ৫ কেজি
কালো / সাদা সরিষা : ১ চা চামচ
পাঁচফোড়ন – ১ চা চামচ
রাঁধুনি মশলা – ১ চা চামচ
নারিকেল বাটা - ৪ টেবিল চামচ
পোস্তদানা বাটা - ৪ টেবিল চামচ
আদা বাটা - ৪ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা - ৪ টেবিল চামচ
কাটা পেঁয়াজ ১ কাপ – ৪ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ১৫-২০ টি –
টমেটো ২ টি
দারচিনি ৩-৪ স্টিক
সবুজ এলাচি - ৮-১০ টি
কালো এলাচি - ২ টি
ষ্টার মশলা - ২ টি
সরিষার তেল - ১ কাপ

***মেজবানের স্পেশাল মশলা ***

জিরা – ১ চা চামচ
মৌরি – ১ চা চামচ
মেথি – ১ চা চামচ
রাঁধুনি মশলা – ১ চা চামচ
লং - ৮-১০ টি
এলাচি - ৮-১০ টি
দারচিনি - ২ টি
তেজপাতা – ১ টি
জায়ফল - ১ টি
জয়ত্রী পাপড়ি - ২ টি

**প্রস্তুত প্রণালী **

মেজবানের স্পেশাল মশলা : প্রথমে মেজবানের স্পেশাল মশলা একসাথে ব্লেন্ডার এ ব্লেন্ড করে , একটি মিক্সড মশলার গুঁড়ো তৈরী করে একপাশে রেখে দিন | মাংস রান্নার প্রস্তুত প্রণালী : টমেটো , কাঁচামরিচ, এবং মেজবানের মশলা ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসাথে মাখিয়ে নিয়ে উচ্চ তাপমাত্রায় ৪০ মিনিট রান্না করতে হবে | এরপর একে একে টমেটো , কাঁচামরিচ , মেজবান মশলা দিয়ে মাংস সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে | রান্না শেষে গরম গরম ভাত , পরোটা , লুচি , নান , রুটি অথবা আপনার যেকোনো পছন্দের খাবারের সাথে পরিবেশন করুন দাদুন মজার অত্যন্ত সহজ উপায়ে তৈরী এই মেজবানের মাংস

Music credit:
Music name: Bella bella beat
Artist name: Nana Kwabena
Source: Youtube audio library
Download link:    / @bhaathaiyunaa-6355  

Like our Facebook page:
  / bhaathaiyunaa  

Like our Instagram page:
  / bhaat_haiyu.  .

Subscribe to our YouTube channel:
   / @bhaathaiyunaa-6355  
Related Tags:
মেজবান মাংস, মেজবানি মাংস, মেজবানি গোশত , মেজবান মসলা , Mezban beef, Mezbani beef, How to cook mezbani beef, মেজবানি মসলা, মেজবানি গরুর মাংস রান্নার রেসিপি, মেজবানি মাংস স্পেশাল মসলা, মেজবানি খাবার, মেজবানের ইতিহাস, মেজবানি গরুর মাংসের মসলা, গরুর মাংসের রেসিপি, mezbani beef chittagong, mezbani beef in dhaka, mezbani masala recipe, mezbani in english, mezbani gosht, beef bhuna recipe in bangla

#bhaat_haiyunaa

#মেজবানিমাংসরেসিপি #Mezbanibeefrecipe