ขนมโตเกียว ไส้เค็ม สูตรแป้งกรอบ สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

" ขนมโตเกียว " มาส่งถึงหน้าบ้านแล้วจ้า ใครชอบกิน ยกมือทัก กวักมือเรียกได้เลย ขนมโตเกียวอร่อยๆ แป้งกรอบๆ พร้อมส่งสูตรแล้วค่ะ ^^

✅ ส่วนผสม แป้งขนมโตเกียว
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ( ตราว่าว ) 200 g
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำปูนใส 250 ml
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
.
✅ ส่วนผสม ไส้ขนมโตเกียว
ไส้กรอก,หมูสับ,แฮม,ซอสพริก,ซอสมะเขือ,ซอสพิซซ่า,พริกไทยป่น,ซอสปรุงรส,ผงออริกาโน่,ไข่ไก่
.
อุปกรณ์ที่ใช้ เตาเครป

.
✅ วิธีทำน้ำปูนใส

ปูนแดงที่ใช้เคี้ยวหมาก ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 3-4 ลิตร พักไว้หนึ่งคืน ปูนจะตกตะกอนด้านล่าง ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆ เรียกว่าน้ำปูนใสค่ะ
.
✅ วิธีทำ

เริ่มจากการทำแป้งขนมโตเกียวกันก่อนค่ะ ร่อนแป้ง กับเบกกิ้งโซดา ใส่ชามผสมเตรียมไว้ก่อน จากนั้นใส่ไข่ลงไป ใส่น้ำตาลทราย ใส่เกลือ ใส่น้ำมันพืช ค่อยๆ ใส่น้ำปูนใส คนทุกอย่างให้เข้ากันดี พอเข้ากันดีแล้ว นำมากรองด้วยตะแกรงตาถี่ เพื่อให้แป้งเนื้อเนียนสวย ใส่กล่องปิดฝาพักแป้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือถ้ามีเวลาพักไว้ 1 คืน แป้งที่ทำขนมจะกรอบอร่อยดีกว่าค่ะ
.
เตรียมทำไส้ขนม ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำไส้กรอกมาคั่วพอร้อนๆ คั่วแฮม และสุดท้ายคั่วหมูสับและปรุงรสด้วยซอสปรุงรสเล็กน้อย คั่วหมูสับให้สุกดีตักพักไว้ค่ะ
.
เตรียมแป้งที่พักไว้แล้ว แบ่งใส่ถุงเล็ก 1 ถุงเพื่อเอาไว้หยอดแป้งเป็นเส้นๆ ค่ะ
.
ต่อมาตั้งกระทะเครป วอร์มเตาเครปให้ร้อน หรือถ้าไม่มีเตาเครปใช้เป็นกระทะเทฟล่อนก็ได้ค่ะ และใช้ไฟกลางๆ ในการทอดแป้ง คนแป้งก่อนหยอดใส่กระทะทุกครั้ง เพื่อให้แป้งเนียนสม่ำเสมอ ใช้ช้อนกินข้าวธรรมดา ตักใส่ 1 ช้อน
แล้วใช้ก้นช้อนหมุนเป็นวงรี ให้แป้งบางสม่ำเสมอกัน รอให้แป้งเซ็ตตัวก่อน
แล้วค่อยหยอดเป็นเส้นๆ ที่ปลายแผ่นแป้งอีกด้านค่ะ ทำเป็นเส้นเพื่อให้สวยงาม และเป็นตัวยึดเกาะม้วนขนมให้แน่นไม่หลุดออกจากกัน เวลาที่กินค่ะ
.
จากนั้นใส่ไส้ตามชอบ ใส่ไข่ ไส้กรอก หมูสับ หมูแฮม ใส่ซอสมะเขือ ซอสพริก มายองเนส พริกไทยป่น ซอสปรุงรส ตามชอบเลยค่ะ แล้วรอให้แป้งสุกกรอบดี ก็ค่อยๆ ม้วนแป้งกับไส้ขนมให้เป็นม้วนเดียวกัน ทำแบบนี้จนเสร็จเลย ก็จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ ขนมโตเกียวอร่อยๆ กรอบๆ ทำกินเองได้ สะอาดปลอดภัยแน่นอน ถูกใจที่สุดเลยค่ะ ใครชอบกินทำเองเลยจ้า คุ้มสุดๆ ถ้าชอบก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ และกดติดตามให้ด้วยนะคะ ^__^



✅ เมนูแนะนำ

เครปญี่ปุ่น
   • เครปญี่ปุ่น สูตรทำแป้งกรอบ หรือ เครปก...  
.
เครปเย็น / การตีวิปครีม
   • วิธีทำ เครปเย็น ง่ายๆ สอนทำขนม ไม่ใช้...  

ฝอยทอง
   • ฝอยทอง ทำขนมไทยง่ายๆ วิธีทำฝอยทอง สอน...  
.
เครปเย็น ง่ายๆ
   • เครปเย็น สอนทำขนม ทำอาหารง่ายๆ | ครัว...  
.
ขนมดอกจอก
   • สอนทำอาหารไทย ขนมไทย ขนมดอกจอก อนุรัก...  

😚 FB ครัวพิศพิไล
  / kruapitpilai  

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai