Скачать или смотреть "Cazuela" de Atún y Sardinas Enlatadas con Coco | Sagrario Matos

Una cazuela perfecta para cualquier presupuesto. Disfruta de este platillo en cualquier momento o situación:

Cazuela de Sardinas y Atún Enlatado con Coco
 
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Porciones: 4 porciones

Ingredientes:
2 Latas de sardinas en aceite (15 onzas) con el aceite drenado
2 Latas de atún en trozos en aceite ya escurrido
2 Cdas del aceite de las sardinas (puedes usar aceite de oliva)
1 Cda de aceite de oliva + 1 cda adicional para servir
1/4 Taza de cebolla blanca picadita
2 Taza de pimientos morrones verdes picaditos
2 Taza de pimientos morrones rojos picaditos
1/4 Taza de zanahoria en cubos pequeños
3 Dientes de ajo picados
1 Cdita de paprika ahumada
1 Cda de pasta de tomates
1/4 Taza de tomates maduros picados en cubos pequeños
1 1/4 Tazas de caldo de pescado
Sal
Pimienta
1 Hoja de laurel
1/4 Taza de petit pois o guisantes (preferiblemente congelados)
2 Cdas de leche de coco
1 Cda de jugo de limón
Perejil
Limón en cuñas


1.En una olla mediana, pon a calentar a fuego medio alto el aceite de las sardinas junto a una cucharada de aceite de oliva.
2.Sofríe la cebolla, los pimientos y la zanahoria picadita.
3.Cuando la cebolla se vea translúcida, incorpora el ajo picado. Cocina un poco más.
4.Cuando el ajo comience a perfumar añade la paprika seguido de media lata de sardinas ligeramente desmenuzada.
5.Una vez empiece a dorar adiciona los tomates y la pasta de tomates. Sofríe por dos minutos removiendo.
6. Añade el caldo, rectifica sal y sazona con pimienta. Incorpora el laurel y los guisantes o petit pois, reduce el fuego a medio bajo y cocina hasta que el caldo empiece a burbujear.
7. Añade la leche de coco y deja que reduzca un poco.
Incorpora las sardinas y el atún y cocina por 4 minutos bañando con el caldo.
8. Retira del fuego, añade el jugo de limón y el perejil picado.
9. Sirve inmediatamente con las cuñas de limón.


MIS RECOMENDACIONES EN AMAZON::: https://www.amazon.com/shop/sagrariom...

¡Suscríbete a mi canal de YouTube, donde encontrarás contenido nuevo cada semana!

Encuentra más recetas en http://sagrariomatos.com/ y sígueme en las redes sociales:

#Cazuela #Mariscos #GustoExpreso #SagrarioMatos #Sardinas
#Atun

Instagram:  / sagrariomatos  
Facebook:   / sagrario  
Twitter:   / lasrabonita  
Pinterest:   / sagrariom