[문성실의심플레시피]김무침

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혹시 집에 묵은 김 없으세요? 냉동실에 쳐 박혀 있는 김이요. 그런 김이 있다면 얼른 꺼내서 요리해봐요. 김 굽고 무치는 과정이 조금 번거롭지만, 김 처리하는데는 최고 요리입니다.
허무하지만, 맛있는 짜지 않은 김무침을 알려드려요.

*김무침 (4~5인분)
재료준비 (밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 김(30장)
양념재료: 송송 썬 대파(5), 다진 청양고추(1), 고춧가루(1), 다진 마늘(1), 양조간장(4), 맛술(2), 올리고당(1), 참기름(3), 통깨(1)

+만들기+
1. 김은 2장씩 포개서 달군 프라이팬에 앞뒤로 김의 색깔이 까만색에서 녹색으로 변할 때까지 30장을 굽는다.
2. 송송 썬 대파(5), 다진 청양고추(1)에 고춧가루(1), 다진 마늘(1), 간장(4), 맛술(2), 올리고당(1), 참기름(3), 통깨(1)를 넣고 고루 잘 섞어 김무침 양념을 만든다. (큰 볼에 양념을 섞어주세요.)
3. 양념장 섞은 것에 구운 김을 한 움큼 집고 뜯어서 넣는다.
4. 조물딱조물딱 양념이 김 전체적으로 묻도록 고루 잘 무치면 끝. (볼에 커야 김이 흘러 넘치지 않고 잘 무쳐져요.)

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