Flor de sal, escamas y sal marina de Isla Cristina, Huelva

La sal es el condimento más usado en el mundo, es además necesaria para el organismo humano e imprescindible en la cocina.
En la antigüedad era tan apreciadA que se pagaba con sal, el “salarium” romano. Visitamos las salinas de la localidad onubense de Isla Cristina, conocidas como las “salinas del alemán”.
De ellas se extraen flor de sal, escamas y sal marina virgen, todo de forma natural.
La flor de sal es la que tiene todos los bio-elementos del agua de mar (flúor, magnesio, calcio, sodio…). Además, la comercializan también mezclada con muchas especias.
Las escamas, por su parte, son un poco más saladas y tienen más consistencia, ideales para carnes y pescados a la plancha.

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