BOLO VEGANO DE ANIVERSÁRIO FLORESTA NEGRA

Apresento a você o bolo vegano Floresta Negra, uma verdadeira delícia da confeitaria sem leite e sem ovos. Com camadas de bolo de chocolate fofinho e úmido, recheado com creme de Aqua faba aveludado e cerejas suculentas, cada fatia oferece uma explosão de sabor que vai conquistar seu paladar.

Abaixo a receita para um bolo alto. Se você quiser um tamanho normal, faça meia receita da massa.

☕ Medida da xícara: 240 Gr

🎂Massa:

. 6 xícaras de farinha de trigo
. 2 xícaras de cacau em pó 50%
. 1 xícara de açúcar
. 450 ml de leite de vegetal
. 100 ml de óleo de soja
. baunilha a gosto
. 2 colheres de sopa de fermento em pó
. 4 colheres de sopa de vinagre

🧁Chantilly:

. caldo gelado de duas latinhas de grão de
bico sem sal
. 2 xícaras de açúcar
. 1 xícara de água
. 2 envelopes de 4 Gr CADA = 8gr
de ágar - ágar
. 200 Gr cerejas picadas

🍩Ganache chocolate

. 350 Gr de chocolate em barra meio
amargo
. 1 caixinha de creme de leite vegano, ou
200 ml leite de coco sem dissolver

🍒 Finalização da decoração

. 400 Gr cobertura chocolate derretido
. Papel manteiga mais grosso
. 50 Gr cerejas com cabinho

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