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bolinha de sushi empanada moobom

Gohan:
250g de arroz japonês 🍚
450ml de água 💧

Molho su:
100ml vinagre de arroz 🍶
60g de açúcar 🍬
5g de sal 🧂
5ml de saquê (opcional) 🍶
kombu (não achei e tu não vai achar tbm) 🌿
lascas de gengibre (opcional) 🫚

Ingredientes:
1 ou 2 posta salmão grelhado (grande e sem espinha) 🐟
cebolinha 🌱
100g de cream cheese 🧀
shoyu 🍜
gergelim preto e branco ⚪⚫
shari (é o gohan com molho su) 🍚

Para a massa de empanar:
180g farinha + 400ml água 🌊
sal 🧂
farinha panko 🍞

Adicionais:
tarê (pá acompanhar) 🍯
cream cheese (pra rechear, caso queira) 🧀
fome 🤤

Modo de fazer:
começa deixando o arroz de molho na agua por 8 minutos, depois que ligar o fogo marca 12 minutos, depois desligue o fogo e deixa mais 10 minutos tampado (COM FOGO DESLIGADO)..
em seguida misture os ingredientes do molho su em fogo baixo e fique mexendo até ficar translúcido, com o gohan (arroz ja cozido) pronto, jogue em uma travessa e vai despejando o molho su aos poucos enquanto mistura e abana ao mesmo tempo pra esfriar!
depois é so preparar o salmão, jogar todos os ingredientes numa tigela, dá uma MEXIDINHÃ, deixe o recheio gelar por uns 40min pra conseguir modelar mais de boa, empana na mistura de trigo com agua e sal, em seguida joga no panko e bota pá fritar! 🔥
serve com um tarê que num tem erro, fica bom demais!! 🤤🍣✨

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