ขนมด้วง(เล็บมือนาง)ขนมไทยชาววัง ทำง่าย Family Cooking

ขนมด้วง ขนมเล็บมือนาง
ตัวแป้งขนม
แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
แป้งมัน 30 กรัม
น้ำสีธรรมชาติ 2+1/2 ถ้วย
แป้งมันใช้นวลขนม 60 กรัม
กะทิราดขนม
หัวกะทิ 1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1 ช.ช
เกลือ 1/8 ช.ช
งาโรยขนม
งาขาว 50 กรัม
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/8 ช.ช

สูตรนี้ใช้สีธรรมชาติ
- สีเขียวใบเตย
- สีม่วงกระเจี๊ยบแห้ง
- สีฟ้าอัญชัญ
- สีเหลืองดอกพุดจีน

วิธีทำ
1. นำหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือ ผสมรวมกันตั่งไฟให้เดือด ยกลงพักไว้
2. ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิด ลงกระทะเติมน้ำสีธรรมชาติเปิดไฟกวนแป้ง เริ่มจับตัวเป็นก้อน ปิดไฟ
3. ตักแป้งออกจากกระทะ นำมานวดตอนอุ่นจนแป้งเนียนนุ่ม
4. นำแป้งมาปั้นคลึงแป้งให้หัวท้ายแหลม
5. นำมะพร้าวที่ขูดมานึ่งในน้ำเดือด 5 นาที
6. ตั่งน้ำให้เดือดจัด นำแป้งที่ปั้นไว้ลงต้ม แป้งลอยใส ตักตัวขนมลงมะพร้าวที่เรานึ่ง(ปรุงรสด้วยเกลือ)คลุกไปที่ตัวขนม
#สร้างอาชีพด้วยอาหาร #หารายได้เสริม #สร้างธุรกิจ #สอนวิธีทำอาหาร #สูตรเด็ดเคล็ดลับอาหาร #อาชีพอิสระ #เรียนสูตรอาหารเปิดร้าน #เรียนทำขนมเปิดร้าน #เปิดสอนทำอาหารและขนมไทยทางออนไลน์ #เรียนทำอาหารตัวต่อตัวสำหรับเปิดร้าน #เพจครัวเจ้วรรณอาหารและขนมไทย #Yotubeครัวเจ้วรรณKamonwanKitchen
♥️♥️ฝาก👉กดLike กดShare กดติดตาม🙏♥️♥️