AYAM MASAK UNGKEP | Masakan Tradisional Masyarakat Jawa | Outdoor Cooking

‪@uwongjowoofficial‬
‪@ROZEKTV‬
BERI SOKONGAN PADA SAYA DENGAN MENEKAN BUTANG SUBSCRIBE LIKE DAN SHARE SUPAYA SAYA LEBIH BERSEMANGAT UNTUK BERKONGSI PELBAGAI RESEPI MASAKAN...

Resipi masakan kali ini adalah berasaskan ayam...Masak Ungkep adalah makanan tradisi masyarakat Jawa namun semakin Popular di kalangan Masyarakat Melayu kerana rasanya yang unik seakan2 rendang tetapi mempunyai Rasa seperti Sate...Boleh juga gunakan daging,atau ayam kampung...Sangat sesuai dimakan bersama Nasi impit dan Pulut kuning.

UNGKEP dalam bahasa melayu bermaksud TUTUP RAPAT...Oleh sebab itu masakan ini sangat mudah dan perlu DITUTUP RAPAT...Terdapat banyak Versi ayam ungkep...ada yang memerap ayam dengan bumbu bahan kisar dan kemudian dimasukkan ke kuali dan ditutup rapat sehingga masak..Tetapi Versi saya memasak adalah dengan cara menumis dahulu bumbu dan kemudian masukkan ayam dan ditutup rapat selama 20 minit...

Bahan2 yang saya gunakan adalah :
-Ayam segar 1 ekor (Potong 20)
-Santan 250ml
-Bawang merah besar 3 biji
-Bawang putih 5 Ulas
-Cili padi 20 Biji
-Isi Kunyit 2 inci
-Serai 3 batang
-Serbuk kunyit
-Serbuk Jintan manis
-Serbuk jintan putih
-Serbuk ketumbar
-Bahan Perasa

SELAMAT MENCUBA SEMUANYA..
SALAM MASAKAN...