شیرینی اِکلَر فرانسوی😋با تمام جزئیات نون خامه ایی و کرم پاتیسیرمبتدی تا پیشرفته👌✅💯

سلام دوستان
يه موردي صميمي و دوستانه خدمتتون بگم .
هر ويدئو راحت ٤٠ تا ٥٠ ساعت زمان ميبره تا آماده بشه و براي شما عزيزان به اشتراك گذاري بشه .
اين كانال فقط براي اينكه بالا باشه ثبت شركت كردم
تنها و تنها درخواستم از شما همراهي بيشتر هست لطفا ويدئوهارو لايك كنيد حتي برين براي قبلي ها هم اقدام كنين شايد ١٠دقيقه وقتتون رو بگيره ولي كمك بزرگي به من كردين، يه كامنت كوچولو بذارين و اگر امكان دارن با دوستان و آشنايانتون به اشتراك بذاريد تا حداقل كانال درآمد خرج خودش رو داشته باشه و من هم بتونم ادامه بدم و در خدمتتون باشم.
مرسي و ممنونم براي درك و حمايت شما دوستان عزيز و محترم🙏❤️💐





مواد لازم كرم پاتيسير براي اكلر فرانسوي مشهور در تركيه:
٧٥٠ ميل معادل٣ليوان شير ،١٥٨گ شكر١ليوان كمتر،
٢٣گرم نشاسته ذرت٢ق ،٩٥گ آرد ٣ق غ، ٦٣گرم كره و يا مارگارين
٣٤گ دو تا زرده تخم مرغ،٥گرم وانيل،١٢٠ميل خامه غليظ
صبحانه ،نمك،آرد ذرت ي ق م
Ingredients of the famous Patisserie cream for
French Ekler in Turkey: 750ml milk,158gr sugar,23
gr corn starch,95gr flour,63gr butter or margarine
34gr egg yolks,5gram vanilla,
120 ml cream, a pinch salt, a tsp corn flour

مواد لازم براي نان اكلر پاتاشو:
١٢٥گرم كره،ي ليوان٢٥٠ ميل آب،٤تخم مرغ،آرد١٨٠گرم،شكر ي ق م ، نمك نوك ق چلي خوري
Ingredients for ekler bread pate`a chaux :
125 gr butter, 1 cup water, 4eggs, 180gr flour, a tsp sugar, a pinch of salt


مواد لازم براي سس شكلات نان خامه ايي اكلر:
١٠٠گرم شكلات شيري،٧٠تا صد گرم شكلات تلخ، ١٠گرم كره، پودر پسته

Ingredients for eclair chocolate sauce:
100 gram of milk chocolate, 100 gr of dark chocolate , 10 gr butter