Скоблянка: запечённая свинина с картофелем и грибами [Мужская Кулинария]

Скоблянка — старинное блюдо русской кухни. Скоблянка очень проста в приготовлении, но не менее вкусная. В этом выпуске Мужской Кулинарии ты узнаешь, как приготовить скоблянку.
Русская кухня славится сытными и ароматными блюдами, а также необычными названиями. Скоблянка — зимнее блюдо. На руси перед её приготовлением замороженное мясо нужно было скоблить. Отсюда и пошло русское название скоблянка.
В наши дни скоблянка готовится как мясная запеканка, которую можно готовить круглый год. Для неё хорошо подойдёт свиная вырезка. Возьми кусок мяса и нарежь его тонкими ломтиками. Подготовь грибы к жарке — помой и нарежь грибы. Отправь грибы жариться на разогретую сковороду. Мясная скоблянка состоит из готовых ингредиентов, поэтому свари картофель заранее. Обжарь мясо, добавь к нему готовые грибы, сливки и томатный соус. Переложи всё в форму, которая отправится потом в духовку. Нарежь отварной картофель аккуратными кружочками и выложи сверху. То же самое с помидорами. Мясная запеканка почти готова, осталось только посыпать сыром и отправить в духовку на 7 минут. Скоблянка подаётся с пылу, с жару. Приятного аппетита.

Выражаем благодарность бару «Дорогая, я перезвоню» за помощь в съёмке http://www.darlingbars.ru

Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.

Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.

=================================

Подпишись на нас:

ВКонтакте: https://vk.com/b10.menscooking
Одноклассники: http://ok.ru/b10.menscooking
Facebook:   / mencooking.blog  
Инстаграм:   / mencooking.blog  
Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/
G+: https://goo.gl/vvLO5R

В выпуске использована музыка:

Project Zebra Project Zebra - Funk Jam