SOÇİ PAXLAVASİ.СОЧИНСКАЯ ПАХЛАВА.

SOÇİ PAXLAVASİ.
СОЧИНСКАЯ ПАХЛАВА.
✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻
RESEPT🍪RESEPT🍪RESEPT🍪РЕЦЕПТ.
♻️XƏMİR♻️listin ölçüsü-24-36.
🍪un -4stakan(600qr.)
🍪yag-250qr.
🍪xama -250qr.
🍪yumurta sarisi -4ədəd.
🍪vanil -1packa.
🍪kabartma-1packa.
♻️BEZE♻️
🍪yumurtanin agi -4ədəd
🍪şəkər-2stakan.
1️⃣içlik-400qr.qoz lepesi.
2️⃣içlik-200qr.qoz+150qr.qaysi+150qr.kişmiş.
HAZIRLAMA QAYDASI:
Soyug yagi törkadan kecirdin,un,vanil əlavə edib qarişdırın,sonra,xama,yumurta sarisini qatib xəmir yogurun,bölün 3hissıyə:
2kündə-440qr.nan.
1kündə-350qr.
və-4saat soyuducuda xəmiri sahlayin.
Yumurtanin agini bərkiyənə qədər çalın,sonra asta asta şəkəri əlavə edib bezeni hazirlayin.
Qoz ləpəsini xirda dograyib bezeynen qarişdırın,iki hissəyə bölün.
Balaça kündəni listin ölçüsündə yayıb bişirin və so-
yudun,belədə paxlava daha xırçıltılı olur.
Listi yaglayin,birinci böyük kündəni listin ölçüsündə yayin qoyun listə, üstünə içliyin bir hissəni,içliyin üstünə bişən balaça kündənin yaymasın,yenə içlik, yayin və axırınçı böyük kündəni yayib qoyun icliyin üstünə,neçə isteyirsiz o formada dograyin,yumurta sarisini çəkib-160’dərəçədə bişirin konveksiyasız eyni BAKI PAXLAVASI kimi.
NUŞ OLSUN 😊🌹❤️
РЕЦЕПТ 🍪РЕЦЕПТ 🍪РЕЦЕПТ 🍪РЕЦЕПТ.
♻️ТЕСТО♻️
🍪мука -4стакана(650гр.)
🍪масло-250гр.
🍪сметана-250гр.
🍪яйца -4шт.-желтки.
🍪ваниль-1пачка.
🍪разрыхлитель-1пачка.
♻️НАЧИНКА♻️
1️⃣грецк.орехи-400гр.нарезать мелко.
♻️БЕЗЕ♻️
🍪яйца-4шт.-белки.
🍪сахар-2стакана.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Холодное масло протереть через терку и сме-шать с мукой и ванилью,добавить остальные продукты замесить тесто и разделить на на-3
части:2части-440гр.+1часть-350гр.середина,её раскатать с размером формы и выпечь,тогда выпечка будет более вкуснее.Приготовить безе смешать с орехами и разде-лить на -2части.
Лист смазать маслом,раскатать большую часть теста положить на лист, на неё разложить на- чинку,на начинку выпеченный пласт,на него вто-
рую часть начинки,раскатать вторую большую часть теста,разровнять,нарезать на Ваше усмот-рение смазать желтком и выпекать-160’С без конвекции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊🌹❤️
#soçipaxkavasi #пахлавасоченская
#elmiragadirova #foodblogger