내가 카페 사장이라면 꼭 팔고 싶은 메뉴 '베리크럼블 케이크'

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하니케이크 스토어 : https://smartstore.naver.com/hanicake
하니케이크 블로그 : https://blog.naver.com/smcomic
내가 카페 사장이라면 만들어보고 싶은 메뉴 두 번째로 베리 크럼블 케이크 소개합니다.
비교적 공정이 간단해서 실패 없이 누구나 만들어보실 수 있을 것 같아요.

파운드케이크 느낌의 케이크 위에 쨈과 크럼블이 어우러진 케이크인데요 오발 틀이나 파운드케이크 틀에 구워도 좋습니다만 오늘은 사각 틀에 구워서 9등분 정도 해봤습니다.

바닐라 아이스크림과 곁들여서 먹으면 맛도 비주얼도 너무 귀엽고 산뜻한 케이크입니다
저는 블루베리 콩포트와 라즈베리를 사용했는데 원래 제가 이 레시피를 접했을 땐 살구를 이용해서 만들었어요.
꼭 베리류가 아니더라도 그때그때 계절에 따라 맛있는 과일을 사용해도 좋을 것 같습니다.

저와 같은 사이즈의 틀이 아니더라도 정해진 두께와 모양이 있는 것은 아니니까 적당히 가감하셔서 굽는 시간만 잘 조절해 주시면 어떤 틀이든 상관없을 것 같아요.

재료는 제 블로그에 포스팅 해놨습니다.
https://blog.naver.com/smcomic/221902...

즐거운 베이킹하세요~~

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