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Frittelle di Riso Dolci, Facili, Veloci, Golose

Ingredienti
Riso 300 g
Farina 1 cucchiaio
Uova 3
Lievito 1 bustina
Zucchero 100 g
Olio di girasole 1 L
Latte ½ litro
Acqua ½ litro
Scorza di Arancia e Limone
Sale fino 1 pizzico
Vin santo o Marsala 1 bicchierino piccolo

Curiosità
Frittelle di riso dolci, facili, veloci, golose, sono una scelta golosa e facile da fare tra i tanti dolci di Carnevale

Preparazione
Mettete acqua e latte sul fuoco insieme al riso e alla scorza di arancia e limone (togliete la parte bianca che è amara).

Fate cuocere per 10/15 minuti fino a che vedrete che il riso sarà cotto e avrà assorbito tutto il liquido.

Togliete la pentola dal fuoco e fate raffreddare.

Quando il riso sarà freddo togliete la scorza di arancia e limone, unite le uova, le chiare montate a neve, lo zucchero, il lievito per dolci e la farina e mescolate bene in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Prendete il composto a cucchiaiate versatelo nell’olio caldo e friggetele poche alla volta.

Giratele un pochino mentre cuociono in modo che la cottura sia uniforme. Una volta cotte scolatele su carta assorbente e passatele in abbondante zucchero semolato. Servitele ancora calde.

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