Скачать или смотреть Вкусный рецепт новогоднего гамбо | Кухня Мэтти

#КухняМэтти, в этом видео Мэтти покажет вам, как приготовить домашний гамбо.

Так что расслабьтесь и наслаждайтесь этим кулинарным шоу от начала до конца! Если у вас есть вопрос, не стесняйтесь оставлять комментарии. Кухня Мэтти 👍🏿

✨ Ингредиенты:

• Куриные грудки и крылышки
• Вода (достаточно, чтобы покрыть курицу)
• Зеленый болгарский перец
• Желтый лук
• Семена сельдерея
• Лавровый лист
• Черный перец
• Красный перец хлопья
• Соль
• Чесночный порошок
• Креольская приправа
• Каджунская приправа
• Приправа для птицы
• 1 банка куриного бульона
• Сливочное масло или маргарин
• Мука
• Копченая колбаса
• Окра
• Креветки
• Панировочные сухари Панко
• Масло

⸻

Как я это приготовила

1. Приготовьте курицу
• Положите курицу в кастрюлю и залейте водой.
• Добавьте болгарский перец, лук, лавровый лист, семена сельдерея, черный перец, хлопья красного перца, соль, чесночный порошок, креольскую, каджунскую и птичью приправу.
• Варите до тех пор, пока курица не станет очень мягкой.
• Добавьте 1 банку куриного бульона. 1. Приготовьте ру (заправку)

• Выньте курицу, нарежьте её и сохраните бульон.

2. Приготовьте ру (заправку из муки и масла)
• Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
• Медленно добавляйте муку, постоянно помешивая.

• Продолжайте помешивать, пока мука не станет тёмно-коричневой.

• Добавьте немного куриного бульона, чтобы разбавить ру.

3. Приготовьте гамбо
• Добавьте лук и болгарский перец в ру.

• Перемешайте и готовьте до мягкости.

• Медленно добавляйте куриный бульон, пока он не загустеет (но не превратится в суп).

• Приправьте специями каджун, креольской кухни, черным перцем, хлопьями красного перца и солью по вкусу.

4. Добавьте мясо
• Добавьте в кастрюлю нарезанную курицу.

• Обжарьте колбаски на сковороде и добавьте их.

5. Окра
• Обжарьте окра на сковороде с солью, луковым и чесночным порошком.
• Добавьте в гамбо.

6. Креветки
• Обваляйте креветки в панировочных сухарях.

• Обжаривайте до розового цвета и золотистого оттенка.
• Добавьте креветки в гамбо.

7. Попробуйте и подавайте
• Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

• Подавайте горячим (с рисом, если хотите).

⸻

Примечания
• Густота — дело вкуса — добавьте больше бульона, если необходимо.

• Пробуйте по ходу приготовления.
• Это блюдо для души, а не соревнование по измерению ингредиентов.

Приятного аппетита! 😉

✨ Подпишитесь на мой канал здесь:    / @mattieskitchen794  

✨ Мой магазин: https://matties-kitche...

💝 Чтобы оставить пожертвование миссис Мэтти, CashApp: $mattiej02

✨ Если вы пропустили, вот еще несколько видео с кухни Мэтти 🎥:    / @mattieskitchen794  

  *****   🍳   Сообщение Мэтти всем подписчикам   🍳   *****

Всем моим новым подписчикам, добро пожаловать на кухню Мэтти!
А тем, кто был здесь раньше, добро пожаловать обратно!
Мне нужна ваша помощь, чтобы достичь 100 000 подписчиков! Так что расскажите своим друзьям, семье и поделитесь моими видео! 🎥
Не забудьте поставить 👍🏿 лайк, ✍️ оставить комментарий и ▶️ подписаться!
Нажмите на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления!