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झटपट बनने वाली यह चाट की रेसिपी जरूर बनाएं 🤌

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सामग्री:
(4 लोगों के लिए)
हरी मटर (सूखी या ताजी) - 1 कप
प्याज (बारीक कटा हुआ) - 1 मध्यम
टमाटर (बारीक कटा हुआ) - 1 मध्यम
उबला हुआ आलू (कटा हुआ) - 1 मध्यम
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) - 2
अदरक (कद्दूकस किया हुआ) - 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच
सेव या पापड़ी (गार्निश के लिए) - 1/2 कप
मसाले:
काला नमक - 1/2 छोटा चम्मच
सादा नमक - स्वादानुसार
भुना हुआ जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच
चाट मसाला - 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर - 1 छोटा चम्मच
चटनी के लिए:
हरी चटनी - 2 बड़े चम्मच
मीठी इमली चटनी - 2 बड़े चम्मच

बनाने की विधि:

1- मटर उबालना
अगर आप सूखी हरी मटर ले रहे हैं तो इसे रातभर भिगो दें और फिर प्रेशर कुकर में 3-4 सीटी तक उबाल लें।

2- मसाला मिक्स करना
उबली हुई मटर को एक बड़े बाउल में लें।
इसमें प्याज, टमाटर, अदरक और हरी मिर्च डालें।
सभी सूखे मसाले (काला नमक, सादा नमक, जीरा पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और अमचूर) डालें।
अब इसमें नींबू का रस और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें।

3-चाट तैयार करना
अब इस मटर के मिश्रण में हरी चटनी और मीठी इमली की चटनी डालें और अच्छे से मिक्स करें।
ऊपर से सेव या क्रश की हुई पापड़ी डालें।

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