부드러운 말차 초코 마블 파운드케이크 만들기 / Matcha Choco Pound Cake

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안녕하세요. 부드럽고 말차향 가득한 말차 초코 파운드 케이크를 만들었어요~
굽자마자 바로 먹어도 부드럽고 너무 맛있지만 밀폐용기에 넣어서 하루지나고 먹으면 전체적으로 더욱 부드러워집니다~
은은한 말차향과 달달한 초코향이 너무 잘 어울리는 파운드 케이크입니다~♥
그럼 즐거운 시청하세요~^^

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▶ 2개 분량, 오란다팬/대 (가로15cm × 세로7cm × 높이6.3cm)

▶ 재료
170g 달걀 (3개)
200g 무염버터
190g 설탕
2g 소금

초코반죽 -
80g 박력분
17g 코코아 파우더
2g 베이킹 파우더

말차반죽 -
90g 박력분
8g 말차 파우더
2g 베이킹 파우더

▶ 과정
1) 파운드 팬에 녹인 버터를 붓으로 얇게 발라주세요.
2) 실온상태의 버터를 부드럽게 풀어주세요.
3) 설탕, 소금을 넣고 크림화 시켜주세요.
4) 달걀을 3번에 나눠서 넣고 크림화 시켜주세요.
5) 반죽을 두개로 나눠주세요. (말차반죽과 초보반죽을 따로 만들어 줄꺼예요.)
6) 각각의 반죽에 (박력분+베이킹파우더+코코아파우더), (박력분+베이킹파우더+말차파우더)를 체쳐서 넣고 균일하게 섞어 짤주머니에 넣어주세요.
7) 팬에 말차와 초코 반죽을 번갈아 짜서 70%정도 채워주고, 가운데 부분은 오목하고 팬 양쪽 끝 부분을 높게 주걱으로 긁어서 팬닝해주세요.
8) 오븐온도 170℃, 15분 구워주고, 윗면에 색이 살짝나면 꺼내주세요.
9) 식용유 묻힌 칼로 양쪽 끝 0.5cm 정도 남겨두고, 1cm 깊이로 가운데 부분에 칼집내주세요.
10) 오븐온도 170℃, 30분 구워주세요. (오븐에 따라 온도와 시간은 차이가 있으므로 색이 전체적으로 나면 꼬챙이로 중앙부분을 깊숙히 찔렀을때 반죽이 묻어나지 않으면 꺼내주세요.)

▶ Ingredient
170g Egg (3eggs)
200g Unsalted butter
190g Sugar
2g Salt

Choco -
80g Cake flour
17g Cocoa powder
2g Baking powder

Matcha -
90g Cake flour
8g Matcha powder
2g Baking powder

#파운드케이크만들기 #파운드케이크 #말차초코

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