L’importanza delle misurazioni nei laboratori

L’importanza delle misurazioni nei laboratori: consigli pratici e scenario attuale nell’industria alimentare

Misurazioni, verifiche, tarature nel settore alimentare: cosa dice la normativa? Quali sono le linee guida? Quali parametri sono importanti nel mondo food?

Comprendere quali siano gli strumenti necessari per una misurazione o un monitoraggio di temperatura, pH e TPM è fondamentale quanto l’ottenimento dei risultati attesi.

Nella prima parte del webinar verrà presentato il panorama normativo che spiegherà quali siano i controlli principali da effettuare. Successivamente, mediante la strumentazione disponibile sul mercato, si spiegherà il modo migliore per utilizzarla al meglio per ogni parametro richiesto.



Relatori: Luca Laudi (Product Manager) e Barbara Peraboni (Food Safety Specialist)

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Timeline
00:00:57 Introduzione al webinar
00:02:38 Presentazione di Testo
00:05:50 L'importanza della misurazione e del monitoraggio con accenni alle ISO di riferimento
00:13:15 Presentazione degli strumenti Testo
00:45:12 Q&A