Скачать или смотреть Lasagna al Ragù Bianco Cremosa e Morbida | Ricetta Facile da Fare a Casa

✨ LASAGNA AL RAGU BIANCO ✨le lasagne sono il piatto della domenica, quella preparazione più lunga che facciamo ah si vogliamo dedicarci una coccola. A casa mia la versione al ragù bianco é immancabile tanto quanto la classica lasagna alla bolognese, i protagonisti restano gli stessi un ragù cotto a lungo ma in questo caso senza pomodoro, una bella pasta verde, una generosa dose di besciamella e parmigiano
Scopri come preparare una lasagna al ragù bianco irresistibile, cremosa e ricca di sapore con la nostra ricetta lasagna al ragù bianco facile da seguire. In questo video ti mostriamo tutti i passaggi per ottenere una lasagna bianca morbida e filante, perfetta per un pranzo in famiglia o una cena speciale. La nostra ricetta lasagna bianca al ragù è realizzata con ingredienti freschi e genuini, con un condimento delicato ma saporito, ideale per chi ama le lasagne classiche con un tocco originale. Seguendo i nostri consigli, riuscirai a preparare una lasagna al ragù bianco cremosa, con strati perfetti e un gusto autentico che conquisterà tutti. Se ami la cucina italiana e vuoi imparare a fare le lasagne come al ristorante, questo video è perfetto per te.

#lasagna #cucinaitaliana #ricetta

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————- In questo video —————
LASAGNA AL RAGU BIANCO

INGREDIENTI:

PER IL RAGÙ BIANCO
90 gr di carote
90 gr di sedano
90 gr di cipolla
50 gr di olio evo
200 gr di salsiccia macinata grossa
650 gr di polpa di manzo macinata grossa
50ml di latte intero
1lt di brodo di carne o vegetale
50 ml di vino bianco
mazzetto aromatico con rosmarino e alloro
sale e pepe

PER LA PASTA FRESCA
150 gr di farina 00
100 gr di semola
115 gr di uova intere
25 gr di tuorli
10 gr di olio evo
20 gr di spinaci cotti e strizzati (circa 150 gr freschi)

PER LA BESCIAMELLA
500 ml di latte intero
40 gr di burro
40 gr di farina 00
4 gr di sale fino
qb di noce moscata

PER FINIRE
150 gr di parmigiano reggiano
20 gr di burro

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Fate un fondo con olio, carote, sedano e cipolla, dopo 5 minuti unite la carne e fare rosolare bene, aggiungete le erbe aromatiche.
Sfumate con il vino bianco e quando sarà evaporato unite il brodo caldo e il latte, fate cuocere per 2 ore a fiamma bassa.
Per la besciamella fa fondere il burro e lasciate evaporare l’acqua, dopo versare la farina e tostate tutto per 3 minuti.
Versate il latte freddo tutto insieme e mescolate con una frusta, come arriva a bollore abbassate e fate cuocere per 15/20 minuti girando spesso. Aggiustate di sale e noce moscata.
Per la pasta frullate le uova e gli spinaci lessati, impastate con la farina e fate riposare 30 minuti, stendete la pasta a 3mm e ricavate dei rettangoli.
Cuocete in acqua per 30 secondi e fermate la cottura in acqua a ghiaccio.
Fate 5/6 strati in una pirofila alternando pasta, ragù, besciamella e parmigiano, cuocete in forno ventilato 200º per 35/40 minuti.

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TIME LINE
▶️0:00 introduzione
▶️0:12 preparazione ragu bianco
▶️2:53 preparazione sfoglia all'uovo
▶️4:35 preparazione besciamella
▶️8:05 assemblaggio
▶️9:08 cottura e risultato finale



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