近藤サトも感動！歴史ある和菓子を洋菓子にアレンジ【近藤サトのジモト応援団】

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伝統の技や独創的なアイデアから生まれた特産品。
モノづくり王国・東海地方には、全国に誇る逸品がたくさんあります。
そんな逸品をジモト・岐阜県 土岐市出身の近藤サトさんが紹介、作り手を応援します。
今回紹介するのは、岐阜県・中津川市で作られる「渋皮栗入栗きんとんロール」
和菓子の「栗きんとん」を洋菓子の「ロールケーキ」にアレンジした味とは！？

渋皮栗入栗きんとんロール　￥3,980円（９月２５日時点）

昭和２３年に創業した新杵堂が、現在でも作り続けている栗きんとん。
それを３代目田口和寿さんがパティシエの修行４年間を経て、
作り上げた「渋皮栗入栗きんとんロール」はオンライン限定で、
累計２０万本売り上げる大人気商品に！
植物性のクリームと渋皮栗を散りばめたしっとりとした生地は、
老若男女に愛されるおススメの一品です。

お問い合わせ先
新杵堂　
〒509-9131
岐阜県中津川市千旦林1-15
Tel：0573-65-2809

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