Скачать или смотреть Cuire des œufs ! COMMENT ON FAIT ?

Dans cette vidéo vous trouverez tout ce qu'il y a, à savoir sur la cuisson des oeufs en coquille et un petit bonus avec l'oeuf poché !

Pour ce qui est des recettes,

Oeufs a la coque 3min dans une eau vinaigrée frémissante :

Mouillette de pain de mie
Bacon
Sirop d'érable
180 degres au four pendant 10 min

Oeufs Mollet 6min dans une eau vinaigrée frémissante :

Refroidis sous un filet d'eau froide
Une fois écalés plonger dans un mélange
Gingembre émincé
Ail émincé
Sauce soja
Mirin
laissé reposer 2h

Oeufs Dur 9min dans une Eau Vinaigrée frémissante :

Refroidir sous un filet d'eau froide
une fois écalés, plonger dans un bain de vinaigre balsamique jusqu'au lendemain
monter une mayonnaise avec du curry
Dressage Oeufs mayo classique couper en deux et mayonnaise pochée

Bon appétit !

Montage : Arthur Grindel