Скачать или смотреть 정승제의 삼겹살 김치볶음밥 레시피 | 초간단 레시피로 대박 맛 보장!

정승제 김치볶음밥

수학강사로 유명한 정승제 선생님의 김치볶음밥 레시피를 따라 만들어봤습니다!
삼겹살과 묵은지를 20분 동안 정성껏 볶아내 깊은 감칠맛이 살아있어요.
계란후라이 하나 올리면 최고의 한 끼 완성!

📍재료
삼겹살, 묵은지 김치


📍레시피
1. 삼겹살 굽기
삼겹살 3줄을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
노릇하게 구워진 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

2. 묵은지 김치 넣고 볶기
삼겹살 위로 묵은지 김치를 듬뿍 올려주세요.
그리고 지금부터 20분동안 김치와 고기를 계속 자르면서 볶아줍니다.

불을 중약불로 낮추고 김치와 고기를 계속 자르면서 볶아요.
김치와 고기가 구분이 되지 않을 정도로 20분동안 충분히 잘라줍니다.

자르면서 김치볶음밥 위에 계란후라이 올려드실 분들은 계란후라이도 해주세요.

3. 밥 볶기
20분이 지나면 찬밥을 넣어서 센불에 빠르게 볶아줍니다.
볶음밥을 넓게 펼쳐 밑면에 살짝 누룽지가 생기게 해주세요.

그릇에 덜어내어 계란후라이 하나 올려주면 완성입니다.

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📍Ingredients
Pork belly, Aged kimchi, Rice, Egg

📍Recipe
1. Grill pork belly until golden brown, then cut into bite-size pieces.

2. Add aged kimchi and stir-fry with the pork for 20 minutes over medium-low heat, cutting as you go.

3. Add cold rice, stir-fry on high heat, and let the bottom crisp slightly.

4. Serve with a fried egg on top.