Genussland Österreich Kulinarische Reise durch das Burgenland

Unser Österreich | ORF 2 | 23.10.2021 | 24:55 Min. |

Genussland Österreich - Kulinarische Reise durch das Burgenland

Die Toskana Österreichs - so wird das Burgenland auch genannt. Sanfte Hügellandschaften umrahmen den Neusiedlersee im Norden und die Ausläufer der Alpen im Süden. Anders als in Wien und Niederösterreich, werden hier überwiegend Rotweinsorten angebaut. Viele der Weine sind ausgezeichnet und aus der Spitzengastronomie nicht mehr wegzudenken. Auch der Uhudler nicht, der allerdings erst spät gewürdigt wurde: Ende des 19. Jahrhunderts kam es in Europa zu einem Reblausbefall. Heimische Winzer wollten auf Wein nicht verzichten und so wurden reblausresistente Sorten aus Amerika mit heimischen gekreuzt.

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