Скачать или смотреть Идеально хрустящий абрикосовый пирог: пошаговый рецепт

Мы нашли это интересное видео, где вы узнаете, как приготовить изумительный пирог с абрикосами по-деревенски 🍑. *Ароматный пирог на хрустящем песочном тесте* станет неотъемлемой частью вашего стола и порадует всех домашних!

Ингредиенты:

*Для теста:*
Мука - 1,5 стакана
Сахар - 1 ст.л. (или подсластитель 1 м.л. Фитпарад)
Масло сливочное - 130 гр. (холодное!)
Соль - щепотка
Вода - чуть меньше половины стакана (холодная)
Яйцо - 1 шт.

*Для начинки:*
Абрикосы спелые - 800 гр.
Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
Сахар - пол стакана. (или подсластитель 3-4 м.л. Фитпарад)

***

Шаги приготовления:

1. *Готовим тесто:*
Смешиваем муку, сахар и соль.
Добавляем мелко нарезанное холодное сливочное масло и вымешиваем тесто до состояния грубого помола с кусочками масла.
Добавляем холодную воду и продолжаем вымешивать до загустения.
Разделяем тесто на две части, оборачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час (или в морозилку на 20 минут).

2. *Готовим начинку:*
Нарезаем абрикосы, добавляем сахар и крахмал, тщательно перемешиваем.

3. *Собираем пирог:*
Раскатываем один кусочек теста для формы диаметром около 20 см, чтобы хватило на бортики.
Выкладываем начинку и выравниваем.
Второй кусочек теста раскатываем и нарезаем полоски шириной 1,5 см.
Выкладываем полоски на начинку сначала в одном направлении, затем в другом, чтобы получился узор решеткой.
Смазываем пирог желтком с помощью кулинарной кисти.

4. *Выпекаем:*
Ставим пирог в духовку на 40 минут при температуре 180°C.

🧑‍🍳 Автор: [Алина Эсти](  / alina.esty  )

Полный рецепт и описание вы можете найти на сайте [gdetort.ru](https://gdetort.ru).
Cu1QTvYoMFi

🧑‍🍳 Author:   / alina.esty