Скачать или смотреть MACARON de CHOCOLATE low carb com Recheio de MOUSSE de MARACUJÁ - Você Bonita (29/09/2025)

Que tal começar sua semana aprendendo uma receitinha de dar água na boca? 😋
A confeiteira saudável Jú Koeke te mostra o passo a passo de um delicioso Macaron de Chocolate Low Carb com Recheio de Mousse de Maracujá!

Ingredientes:
• 125 g de farinha de amêndoas
• 145 g de adoçante sem póliois 
• 5 g de amido de milho 
• 100 g de claras de ovo
• ⁠Corante alimentício marrom lipo solúvel (ou a cor que desejar)

Ganache de maracujá:
• 105g de Castanha de caju crua e sem sal ‘hidratada’
• 75g de água quente
• 55g de Mix de adoçante 1 ou 3
• 70g Chocolate branco vegano
• Pitada de Sal
• 25g de Pasta de Maracujá concentrada

Modo de preparo Macarron:
Bater as farinha de amêndoas com o adoçante e amido de milho. Peneira e reserve.
Bater as claras dos ovos com o adoçante até triplicar de tamanho.
Depois ir acrescentando as farinhas aos picos e mexendo, e por fim colocar o corante alimentícia em gel da cor que preferir.
Assar em forno pré aquecido a 120 graus em potência baixa por 30-35min.

Modo de preparo do Ganache de maracujá :
Bater no liquidificador todos os ingredientes com excessão da pasta de maracujá.
Levar para uma panela para reduzir e engrossar, e por fim acrescentar a pasta de maracujá concentrada.
Deixar esfriar fora da geladeira por no mínimo 4 horas.

Pasta de maracujá:
Bater 5 maracujás, peneira e levar para reduzir até formar uma pasta bem concentrada.

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