เกี๊ยวหมูนึ่ง

เกี๊ยวหมูนึ่ง Steamed Pork Wrap with Rice Wrapper

อาหารที่ทานรองท้องส่วนใหญ่มักเป็นของว่าง ไม่ว่าจะเป็น ขนมจีบ สาคูไส้หมู วันนี้อาร์มก็มีเมนูของว่างคาวอย่างเกี๊ยวหมูนึ่ง ที่เราใช่แผ่นเมี่ยงญวนแทนแผ่นเกี๊ยวสีเหลือง รสชาติเข้ากันมากๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ด ที่จะทำให้คุณอยู่ท้องกับเมนูนี้ได้เลยครับ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

วัตถุดิบเกี๊ยวหมูนึ่ง Steamed Pork Wrap with Rice Wrapper

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1. แผ่นเมี่ยงญวน 30 แผ่น
2. หมูสับ 200 กรัม
3. รากผักชี สับ 3-4 ราก
4. กระเทียมบุบ 5 กลีบ
5. พริกไทยดำบุบ 1 ช้อนชา
6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอมซอย เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

ลังถึง เครื่องปั่น

วิธีทำเกี๊ยวหมูนึ่ง Steamed Pork Wrap with Rice Wrapper

1. ผสมส่วนผสมน้ำจิ้ม นำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที พักไว้ให้เย็น
2. ผสมหมูสับ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เบกกิ้งโซดาและสามเกลอ นำไปบดให้เนื้อเนียน
3. นำหมูที่บด มาปั้นเป็นแท่งยาว พักไว้
4. นำแผ่นเมี่ยงญวน แช่น้ำให้นุ่ม นำมาห่อ หมูที่ปั้นไว้
5. นำใบตองทาน้ำมัน มาวางบนลังถึง แล้วนำหมูที่ห่อไว้ วางลงในลังถึง
6. นึ่งเกี๊ยวหมูให้สุก ด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 10-15 นาที เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้ว ทาน้ำมันบนชิ้นเกี๊ยวเล็กน้อย กันติดกัน พักให้พออุ่น พร้อมรับประทานกับน้ำจิ้ม