Скачать или смотреть STRACOLMA di MELE e ALTISSIMA, Solo Farina di Riso. Senza Lievito e Glutine | VivoGlutenFree

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   / @vivoglutenfree   Cara Family, oggi per te una torta di mele senza glutine, solo con farina di riso e bicarbonato, senza lievito e con pochissimi ingredienti. Perfetta per colazione o merenda, adatta a celiaci e intolleranti, altissima con tantissime mele in mezzo e sopra. Lo strato in mezzo delle mele non scende sotto e la torta, pur senza lievito e solo con farina di riso e bicarbonato è morbidissima per parecchi giorni.

Nonostante l’utilizzo di una sola farina, senza amidi e senza lievito, ma solo bicarbonato è una torta supersoffice che rimane tal quale per tanti giorni… ammesso che riusciate a non mangiarla prima!

L’impasto permette anche di avere uno strato di mele al centro della torta senza che vadano a fondo!

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Torta di mele solo con farina di riso
Ho scelto di preparare questa torta con solo farina di riso per le tante richieste di dolci con questa farina, ma anche perchè è una torta che può essere consumata da chi ha tantissime intolleranze (compresa quella al nichel che non è affatto semplice da governare). Con l’utilizzo di latte e burro senza lattosio, possiamo offrirla anche a chi queste intolleranze.

Diametro della teglia
Per questa torta mi è piaciuto utilizzare una teglia abbastanza piccola (20 cm) per ottenere una torta bella alta, se preferisci puoi usarne una più larga, facendo attenzione sempre alla cottura.

Varianti e suggerimenti
Questa torta nasce dall’esigenza di eliminare tantissimi allergeni, ma se non è il tuo caso, puoi condire le mele con cannella e succo di limone, grattugiare della buccia di limone nell’impasto e utilizzare al posto del bicarbonato una bustina di lievito per dolci.

RICETTA e MIX di Farina Utilizzato ► https://www.cucina24ore.it/ricetta/to...

INGREDIENTI
250 gr farina di riso
4 uova
160 gr zucchero di canna
4 gr estratto di vaniglia
5 gr bicarbonato
50 gr burro
120 gr latte
2 mele

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