Скачать или смотреть 名廚Lucas領軍尋覓香港最完美的一碗雲吞麵！光看麵放在哪就能分辨雲吞麵好壞？為什麼非要用竹棍揉麵團不可？｜美食公道伯｜GQ Taiwan

今天與主廚 Lucas Sin 來到香港一起品嚐竹昇麵，這種麵條非常罕見，也是香港的古早味招牌美食，如今只有少數幾家店仍在以傳統方式手工製作，只用雞蛋和麵粉，用一根 40 年歷史的竹竿壓在這些富有彈性的麵條，最終變成一碗完美的餛飩湯麵。

譯者：Dutch

#美食 #香港美食

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