Afacere de familie: Mezeluri cu carne din ferma proprie

Marcel, o afacere de familie fondată acum peste 30 de ani a reușit să se consolideze în timp printr-un management integrat, coordonat în prezent chiar de fiul fondatorului. De la un brand local la unul național, cu o componentă puternică de export, producătorul de mezeluri din județul Iași este printre puținii din România care procesează carne din ferma proprie.

Copilul de ieri este managerul de astăzi al unei companii care s-a impus pe piață prin calitate și prin rețete proprii ce păstrează specificul local. Preparatele tradiționale sunt și astăzi cele mai vândute, iar pentru a face față cererii din piață, producătorul ieșean a investit enorm.

Parteneriatul cu retail-ul modern a reprezentat pentru producătorul ieșean un salt uriaș, dar și o mare provocare. Astfel, colaborarea cu Carrefour România a fost marcată printr-o creștere a capacității de producție și numeroase certificări ale tehnologiilor folosite.

Investiția de care tânărul antreprenor este cel mai mândru este magazinul de desfacere construit chiar la poarta fabricii. Cu o arhitectură aparte, un adevărat showroom al preparatelor din carne, acesta este locul în care este reprezentată istoria brandului ce a depășit granițele țării.

O afacere de familie pornită de la un CAP, producătorul din Răchiteni își păstrează ADN-ul local. La fel ca în urmă cu trei decenii, inima afacerii continuă să fie reprezentată de rețetele vechi, tradiționale, la cel mai înalt standard al calității și, bineînțeles, al gustului.