QUESO de AVENA ¡SIN FRUTOS SECOS! | Living Like A Panda

¡QUESO VEGANO SIN FRUTOS SECOS! Sí, sí, ¡leíste bien! La receta que compartimos contigo hoy es un queso vegano hecho principalmente de un ingrediente: AVENA. Una receta sencillísima, con ingredientes fáciles de conseguir y con un saborassso que seguro conquista a muchas de ustedes. Si quieres aprender a hacerla por aquí te la dejamos escrita:

#QUESOVEGANO de #AVENA SIN FRUTOS SECOS: 12 raciones (Divide la mezcla en dos y tendrás dos quesos)

Tiempo de remojo: 30 minutos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de reposo: 2-5 horas

INGREDIENTES:

90 g de copos de avena
450 ml de agua
225 ml de agua
4 cucharadas de levadura nutricional
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharada de pimentón dulce
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de vinagre de manzana
3 cucharadas de AOVE
40 g de harina fina de maíz

· Vamos a empezar dejando en remojo los copos de avena con los 450 ml de agua durante media hora.
· Pásalos a una jarra alta junto con el resto de agua y tritura durante unos minutos.
· Pásalos a otra jarra colándolos con un colador metálico. La pulpa la puedes usar para galletas o barritas.
· Añade el resto de ingredientes y vuelve a triturar.
· Pasa la mezcla a una sartén antiadherente y caliente a fuego medio hasta que veas que se va empezando. Verás que al principio se va haciendo grumos, pero no te preocupes. Sigue removiendo hasta que tengas una especie de queso cremoso derretido y que veas que se separa del fondo.
· Vierte en un recipiente de cristal que esté engrasado con AOVE.
· Deja reposar 2 horas a temperatura ambiente y luego conserva en la nevera.
· Para desmoldar dale la vuelta y da unos pequeños toques.
· Disfruta untado en pan e incluso con nachos.

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