คลิป 2 | ความอร่อยที่ซ่อนอยู่ในรู !? เมนูเด็ดจากชายเลน | SUPER100

ลุงพงษ์ สมพงษ์ ตู้น้อย อายุ 53 ปี จากจังหวัดเพชรบุรี ประกอบอาชีพประมง กว่า 20 ปี โดยปกติลุงพงษ์จะออกทะเลในช่วงเช้า แต่ก็ช่วยภรรยาทำงานบ้าง บางครั้งก็ทำขนมขายก่อนออกทะเล ลุงพงษ์อยู่กับภรรยา เป็นครอบครัวเล็ก ๆ คอยให้กำลังใจซึ่งกันและกันเสมอ หากวันไหนออดทะเลไปและไม่สามารถจับอะไรเลยได้ ก็รู้สึกท้อแท้ เนื่องจากได้ลงทุนกับค่าน้ำมันไปแล้ว วิถีการหาหอยที่ชายเลนคือการใช้กระดานถีบ เนื่องจากจะทำให้คล่องตัวมากกว่าเดินเท้าเปล่า รายได้สูงสุดจากการหาหอยต่อวันคือ 500 บาท และน้อยสุดคือหาไม่ได้เลย เพราะว่าสภาพอากาศของทะเลเอาแน่เอานอนไม่ได้

แรงใจในการใช้ชีวิตของลุงพงษ์คือภรรยา ทั้งคู่ใช้ชีวิตแบบเติมพลังใจให้ซึ่งกันและกัน ช่วงที่ลำบากที่สุดในชีวิตของลุงพงษ์คือช่วงหน้ามรสุมที่ออกทะเลไม่ได้ และต้องหาเงินเพื่อส่งลูกไปโรงเรียน อีกทั้งยังมีค่าน้ำมันในการออกเรือ จึงทำให้ต้องไปยืมเงินจากญาติพี่น้องมาหมุนเวียนไปก่อน แต่ก็ยังสู้ต่อไปเพื่อครบครัว และไม่ยอมแพ้ต่ออุปสรรคใด ๆ

วันนี้ลุงพงษ์จะพาทุกคนไปดุวิถีชีวิตชาวเลริมชายเลน ลุยโคลนไถกระดานถีบไปหาวัตถุดิบลับเพื่อมาทำเมนูเด็ดทั้ง 3 เมนู เริ่มจากวัตถุดิบแรก ปลาดุกทะเล ตัวใหญ่ ๆ ขายทั่วไปกิโลละ 120 บาท ลุงพงษ์ได้นำมาทำเมนู “ต้มข่าปลาดุกทะเล” ส่วนวัตถุดิบที่สองนั่นก็คือ หอยเสียบ และลุงพงษ์ก็ได้นำหอยเสียบมาแปรรูปเป็นตากแห้งก่อน ขายทั่วไป กิโลละเกือบ 1,000 บาท และหอยเสียบตากแห้งก็ออกมาเป็นเมนู “แกงคั่วหน่อไม้หอยเสียบ” และวัตถุดิบสุดท้าย หอยแครง ที่กว่าจะได้มานั้นช่างยากลำบากในการไถกระดานถีบเหลือเกิน แต่ลุงพงษ์สามารถเก็บได้อย่างง่ายดายค่ะ จนได้เป็นเมนู “หอยแครงยำมะพร้าวคั่ว” และ “ไข่เจียวหอยแครง” จะน่าทานและน่าอร่อยขนาดไหน ต้องรอติดตามชมกันค่ะ !

รับชมคลิป 1 :    • คลิป 1 | ลุงพงษ์ ประมงลงโคลน ไถกระดาน...  

The Stage of Inspiration from The Genius of all ages.

รายการวาไรตี้สำหรับทุกคนในครอบครัว
เวทีสร้างฝันและส่งต่อแรงบันดาลใจ ที่เปิดโอกาสให้กับอัจฉริยะทุกวัย

Super 100 อัจฉริยะเกินร้อย ทุกวันอาทิตย์ เวลา 17.00 - 18.00 น.
ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / super100tv  
#Super100 #Superjeew #เราสามคนให้ผ่าน