Скачать или смотреть 高麗菜炒飯蛋包×魯肉飯醬！台式洋食的極致組合

你吃過這種蛋包飯嗎？
用高麗菜炒飯當底、上面是滑嫩蛋包，最後再淋上香濃的魯肉飯醬汁～
把台灣最經典的兩大在地美食變成洋食版，超奢華！
鹹香夠味、層次超豐富，真的要試一次看看！

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◆食譜↓
滷肉蛋包高麗菜炒飯/Braised Pork Omelet Fried Rice
ルーローオムチャーハン
［1人份］
豬絞肉 Ground Pork —150g
洋蔥 Onion—1/4個
乾燥香菇 Dried shitake—6g
清酒 Sake—1大匙
紅糖 Brown sugar—1大匙
醬油 Soy sauce－1/2大匙
蠔油 Oyster sauce—1/2大匙
香菇&蝦米水 Shitake&Shrimp water—約50cc
水 Water—約60cc
肉桂粉 Cinnamon powder—1/2小匙
白胡椒粉 White pepper—1/2小匙
蒜粉 Garlic powder—1/2小匙

白飯 Cooked Rice—250g
高麗菜 Cabbage—80g
蒜頭 Garlic—2粒
蝦米 Dried Shrimp—10g

醬油 Soy Sauce—1小匙
鹽巴 Salt—少許
蔥花 Chopped Scallions—適量

雞蛋 Eggs—2顆

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◆歡迎合作/Contact：[email protected]
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＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm

●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
●素材：いらすとや