Как НЕ порвать Тесто и приготовить Настоящий Турецкий Бёрек с Баклажанами

Сегодня готовлю турецкий бёрек.
Бёрек - это пирог из тончайшего теста с разными начинками. Для бёрека можно использовать уже готовое тесто (юфка) или приготовить тесто самому. В качестве начинки сегодня буду использовать баклажаны, но вариантов начинки большое множество (солёный сыр с зеленью, шпинат, отварной картофель, фарш с луком, мясо с луком, лук-порей и т.д.). Если вам интересно как приготовить бёрек из готовой юфки, пишите в комментариях, и я обязательно приготовлю.

🍅 ИНГРЕДИЕНТЫ:
начинка для бёрека:
◾ 1 большой репчатый лук;
◾ растительное масло 50 мл (без запаха);
◾ 3 сладких перца;
◾ 3 помидора без шкурки;
◾ томатная паста 0,5 ст.л. (я использую перечную пасту);
◾ 5 баклажанов (~ 800 г);
◾ соль, черный перец, паприка по вкусу;

тесто для турецкого бёрека:
◾ мука 6 стаканов;
◾ соль 1 ч.л. (без горки);
◾ вода 2,5 стакана.
стакан 200 мл

дополнительно:
1 яйцо
кунжут

◾ Запекайте в предварительно разогретой до 180°C (356°F) духовке примерно 40 минут в режиме верх-низ на средне-нижнем уровне (у меня это 2-я полка из 5).

🍅 Ещё рецепты:
Турецкий Су бёрек    • Зачем варить тесто? Настоящий Турецки...  
Турецкие Симиты    • Турецкие бублики Симиты приготовьте и...  
Ачма- самые мягкие турецкие булочки    • Ачма - самые мягкие Турецкие булочки ...  
Турецкий бёрек с сыром, картофелем и фаршем    • Готовлю знаменитый турецкий бёрек! То...  

❤️ Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь моему каналу:
📢 Поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях!
👍 Оцените видео!
🔔 ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и нажмите на колокольчик!
   / @relaxtomato1  

❤️ Мне будет очень приятно и это важно для развития канала!

НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик 😊
Если вам нужен простой, вкусный и интересный рецепт, то всегда жду вас у себя на канале!

🍅 Плейлисты с рецептами:
Выпечка    • Baking 🍅 Выпечка  
Салаты    • Салаты ☆ Salads  
Обед/ужин    • Dinner idea ☆ Что приготовить на обед...  
Супы    • Soups ☆ Супы  
Простые рецепты    • Easy recipes ☆ Простые рецепты  
Десерты    • Десерты ☆ Desserts  
Готовим на природе    • Outdoor cooking ☆ Готовим на природе  
Влоги    • Vlogs ☆ Влоги  

Facebook:   / relaxtomato  

#турецкийбёрек #бёрек #баклажаны