맛있는 양배추 요리. 저탄고지 양배추 오믈렛 만들기.

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[영상 속 재료]
*레서피와 다른 재료로 대체하거나 일부 생략해도 괜찮지만,
온전한 레시피의 맛, 식감과는 달라진다는 점 잊지 말아주세요 :)


양배추 40g
당근 40g
깻잎 3장
소금 넉넉한 3꼬집
후추

버터나 오일 1큰술

실온에 둬 냉기를 없애고 말랑해진 모짜렐라치즈
& 노란 체다 슬라이스 치즈
(2가지 치즈 모두 생략가능, 올릴거라면 두가지 모두 올리는게 맛있음.)

케쳡 (생략하고 아무것도 안 찍고 그냥 먹어도 좋아요.)
or 양념간장 (그냥 먹어도 좋지만 치즈 안 올릴 경우 찍어먹기 좋아요)


*오믈렛 도톰하게 만들려면 작은 팬이 좋아요. 18cm 팬 사용했어요.
*버터 플레이버 코코넛 오일은 NUTIVA 브랜드 제품 아이허브 구매.
*케쳡은 HEINZ 라는 브랜드 맛있어서 추천드려요. (대형마트 구매 가능)
*노란 슬라이스 치즈는 서울우유 쭈욱 늘어나는 체다치즈 맛있어요!
*그 외 모든 재료는 대형마트, 마켓컬리 및 온오프라인샵에서
쉽게 구매 가능합니다.

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[만드는방법 : 영상을 기반으로 글을 봐주세요]

1. 큰 보울에 달걀 3개를 깨 넣는다.

2. 양배추, 당근, 깻잎을 모두 곱게 채쳐 달걀 보울에 넣는다.

3. 소금, 후추로 양념을 한 뒤 모든 재료를 골고루 섞는다.
이 때 적당히 섞다가 한 방향으로 빠르게 저으며
달걀거품을 일으켜 수플레처럼 몽글하고 포근한 식감의 반죽을 만든다.

4. 약불에 예열된 18cm 작은 팬에 오일이나 버터를 넉넉히 두르고
키친타올로 벽면까지 잘 문질러 오일코팅을 한 뒤,
반죽을 모두 부어 두께를 두툼하면서도 고르게 펼친 후
뚜껑을 덮어 약불에 약 3-4분 익힌다.
*두툼한 두께로 구워져야 식감이 포근하고 부드러워 맛있어요.
얇게 완성되면 양배추 계란전의 느낌이 나서 맛 식감 차이가 커져요.

5. 순수하게 저탄수 저칼로리 식사로 먹을 경우:
한쪽면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 뚜껑 덮고 약불에 약 3-4분.

5-1. 그냥 맛있게 저탄고지방으로 먹고 싶을 경우:
한쪽면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 치즈 원하는만큼 올린 뒤
뚜껑 덮고 약불에 약 3-4분.

6. 맛있게 먹는다.
그냥 먹어도 맛있고, 양념간장 찍어 먹어도 좋고,
치즈를 올렸을 경우엔 케쳡이 가장 잘 어울린다.


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Hi, guys :)

Today, I made Cheese cabbage omelet today.
This is a low-carb dish.
It's good to make and eat when you want to eat delicious food
but less carbohydrates.
If you want to eat healthier, don't put cheese on it.
But if you just want to eat deliciously, put cheese on it.

It's easy to make. Try it!


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[Food ingredients : T means dinner spoon]

40g of cabbage
40g carrot
3 perilla leaves (sesame leaves)
plenty 3 pinch of salt
Pepper

1T butter or oil

Room temperature to remove coldness Mozzarella cheese
& Yellow cheddar slice cheese
(Both types of cheese can be omitted.
If you're going to put it on, it's good to put it on both.)

Ketchup (If you're on a diet, skip it.)
or Seasoned soy sauce (If you don't put cheese on it, it's good to dip it in.)
or You can eat without any sauce.

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