도쿄 3대 소바 200년 이상의 전통 소바 / 서민의 대표 음식 소바 / 사라시나 야부 스나바 소바

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200년 이상의 역사와 전통을 가진 에도 3대 소바를 정리해봤습니다. 유명 소바 집마다 분점들이 있는데 다 소개해드리는 것은 아니지만, 참고가 되실 거라 생각합니다. 귀한 분과 가시는게 아니라면, 지하철 역에서 파는 타치구이 소바도 충분히 맛있습니다. 소바 맛은 맛있는거 진짜 맛있는거 구분이 힘들거든요. 일주일에 2~3번은 반드시 먹는 소바 이야기 입니다


更科堀井総本家(사라시나 호리이 총본가)
https://www.sarashina-horii.com/

砂場総本家(스나바총본가)
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A1324...

並木藪そば(나미키 야부소바)
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A1311...

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