Qual o melhor equipamento para Cervejaria? Single Vessel ou Tribloco?

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O mercado cervejeiro voltou a aquecer e muita gente quer produzir em larga escala, mas sempre bate aquela dúvida? Qual equipamento escolher? Quais os seus prós e contras?

Meu nome é Arthur Muller, sou mestre cervejeiro de duas cervejarias e que por sinal, cada uma delas trabalha com um tipo desses equipamento.

Na Cervejaria KNUT eu uso uma tribloco de 300L de capacidade e na Cervejaria Sleutjes uma Single Vessel de 280L.

Com isso, seguem algumas dicas pra quem pretende entrar no mercado.

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