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Poulet sauté aux noix de cajou - Cashew Chicken - 腰果鸡丁 - HeyLittleJean

Voici une recette super facile de poulet que vous avez certainement gouté dans un restaurant asiatique ou dans un plat à emporté asiatique : le poulet sauté au noix de cajou 腰果鸡丁.

C’est une recette très simple à faire en 4 étapes : la marinade du poulet , la réalisation de la sauce, puis la cuisson des ingrédients et enfin l’assemblage final.

N’hésitez pas à la tester et à me dire ce que vous en pensez.

Bonne dégustation !

Enjoy !

Ingrédients :


4 gousses d’ail
1 oignon
10 g de gingembre
2 tiges de cébete/ciboulette asiatique
1 poivron rouge
2 poignées de noix de cajou non salé
Huile

500 g de cuisses de poulet

Marinade :

1 c.s. de Shao Hsing wine (alcool de riz)
1/4 c.c. de sel
1 c.c. d’huile de sésame
2 c.c. de fécule de maïs

Sauce :

3 c.s. de sauce d’huître
1 c.s. de Shao Hsing wine
1 c.s. de sauce de soja claire
1 c.s. de vinaigre noir
80 ml de bouillon de poule
2 c.c. de sucre
2 c.c. d’huile de sésame
1 c.s. de fécule de maïs
Pincée de poivre blanc


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Title : Summertime Rain
Autor : Little North Fork
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