La Zarzuela

Une recette espagnole que j'ai révisée et qui permet de passer une excellente journée d'été dans le jardin ou sur la terrasse.

Ingredients

4 St. jacques
1/2 filet de lout de mer
1 tranche de espadon
4 crevettes
8 moules
3 calamares
1 oignons
2 gousses d'ail
2 echalotes
1 poivrons
1 blanc de poireau
2 dl de vin blanc
3 dl de bouillon vegetal
huile d'olive
beurre
3 tomates
3dl sauce tomate
3 pommes de terre
herbes aromatiques (thym,basilic,aneth)

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